Wir zapfen den Kneitinger Bock an und kochen dazu österreichisch – mit Hirsch aus unserer eigenen Jagd in Fusch am Großglockner. Eintritt frei.
18:00 Uhr – Einlass
18:30 Uhr – Anstich, danach Unplugged Musi mit Rübe und de, de Zeit ham
ab ca. 21:00 Uhr – Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
An diesem Abend gibt es zusätzlich zur normalen Speisekarte die österreichische Abendkarte.
Hirschkeule aus eigener Jagd – Serviettenknödel, Blaukraut
Gesottener Tafelspitz – Bouillonkartoffeln, frischer Kren
Kürbiskernschnitzel – Kartoffelsalat
Pinzgauer Kasnocken – vegetarisch
Kaiserschmarrn
Dazu: Kneitinger Bock vom Fass.
Florian und Julia jagen in Fusch am Großglockner im Salzburger Land: 800 Hektar hochalpines Revier, bis auf 3.200 Meter. Das Wild von dort erlegen die beiden selbst. Aus derselben Gegend, dem Pinzgau, kommen auch die Kasnocken.
Wenn Ihre Frage hier nicht dabei ist, rufen Sie uns an. Wir beantworten sie lieber am Telefon als gar nicht.
Rufen Sie uns an unter +49 941 35283. Julia und Florian Mascarello beantworten Anfragen persönlich.
Freitag, 30. Oktober 2026, Einlass 18 Uhr. Dechbetten 11, 93051 Regensburg.
