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Dechbettener Hof – Restaurant und Hotel in Regensburg
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Über uns

Gastraum des Dechbettener Hofs mit Fenstertischen
4,7 von 5 Sternen
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707 Bewertungen
Seit 1919
4. Generation
Familienbetrieb

Das Haus heute

Deutsche und Schweizer Küche

Florian Mascarello übernahm das Haus am 1. Juli 2013 — nach der Hotelfachschule Passugg und einem Studium in Delaware. Seine Frau Julia führt den Betrieb gleichberechtigt mit. Auf der Karte steht seither beides, unverändert.
24

Mitarbeiter

4

Generationen

107

Jahre in Familienbesitz

Unsere Küche
Schoggitraum, Schweizer Schokoladendessert im Dechbettener Hof

Unsere Geschichte

Vier Generationen, ein Gasthaus

1919 kaufte Simon Fiederer das Gasthaus Weinzierl in Dechbetten. Seitdem ist das Haus in Familienbesitz — über drei Generationen unter dem Namen Fiederer, seit 1982 unter dem Namen Mascarello.

1919

Der Anfang

Gasthaus Weinzierl
Simon Fiederer aus Neuprüll kauft das bestehende Gasthaus Weinzierl. Über drei Generationen führt die Familie das Haus unter dem Namen Fiederer — lange genug, dass ältere Regensburger die Verbindung bis heute herstellen.
1966

Der Neubau

Wiederaufbau nach 1944
1944 zerstört ein Luftangriff auf die Messerschmitt-Werke den Vorgängerbau — Dechbetten lag in der Einflugschneise. Karl und Karolina Fiederer pachten mehrere Betriebe, um den Wiederaufbau zu finanzieren. 1966 steht das heutige Gebäude.
1982

Die Schweizer Küche

Bruno und Claudia Mascarello
Am 1. Januar 1982 übernehmen die Eltern von Florian Mascarello das Haus. Der Vater, Versicherungskaufmann aus dem Kanton Glarus, bringt die Schweizer Küche mit — sie steht seither gleichberechtigt neben den deutschen Klassikern auf der Karte.

Gut zu wissen

Was den Besuch einfach macht

Vieles davon fällt erst auf, wenn es fehlt: der Parkplatz vor der Tür, die fehlende Stufe, der Napf Wasser für den Hund. Wir nennen diese Dinge hier, damit Sie vorher wissen, was Sie erwartet — und was nicht.

100 Parkplätze

Kostenfrei direkt am Haus, auch für Busse und Anhänger. Wer mit dem Wohnmobil anreist, findet ebenfalls Platz.

Barrierefrei

Gastraum, alle vier Veranstaltungsräume und die Toiletten sind barrierefrei. Das Hotel hat keinen Aufzug.

Hunde willkommen

Im Restaurant, auf der Gartenterrasse und im Hotel. Im Zimmer kosten sie 10 € je Nacht, sonst nichts.

Für Familien

Umzäunter Spielplatz mit Karussell und Streichelzoo, eigene Kinderkarte, Wickeltisch auf beiden Toiletten.

Das Haus in Personen

Wer hier wirtet und kocht

Julia und Florian Mascarello führen den Betrieb in vierter Generation, Christian Raith die Küche. Alle drei stehen selbst im Haus.

Julia und Florian Mascarello, Betriebsleitung des Dechbettener Hofs

Julia und Florian Mascarello

Florian Mascarello übernahm das Haus am 1. Juli 2013 in vierter Generation, nach der Hotelfachschule und Stationen außer Haus. Heute führen Julia und er den Betrieb gemeinsam — beide stehen selbst im Haus und planen jede Feier persönlich. Das Wild auf der Karte stammt aus ihrem eigenen Revier in Fusch am Großglockner.

Betriebsleitung

Christian Raith, Küchenchef des Dechbettener Hofs

Christian Raith

Stationen unter anderem bei Hans Haas im Tantris, danach lange Jahre Küchenchef in Forsters Hotel zur Post in Donaustauf. Seit drei Jahren im Dechbettener Hof. Küchenmeister, Ausbilder und IHK-Prüfer. Sein Grundsatz: nur Selbstgemachtes, keine Abkürzungen, keine Convenience.

Küchenchef